mercredi 20 avril 2022

Cake marbré aux deux chocolats

 Bonjour, cette semaine je vous propose la recette du marbré aux deux chocolats. Il est très moelleux et léger. Si vous voulez plus de chocolat blanc dans ce cas séparer de moitié la pâte. Mais si vous n'aimez pas le chocolat blanc alors rajouter un autre chocolat au choix.

Le saviez-vous ?
La première attestation du gâteau marbré remonte à la fin du XIXe siècle. Une variante populaire de cette recette durant l'époque victorienne est le Harlequin cake  qui présente un motif à damier. Les premières recettes utilisaient de la mélasse et des épices pour obtenir la couleur sombre.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
🍫 5 œufs
🍫 125g de farine
🍫 125g de beurre
🍫 125g de sucre
🍫 1 sachet de sucre vanillé
🍫 125g de chocolat noir ou au lait
🍫 50g de chocolat blanc
🍫 1 sachet de levure

Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes sur 4 œufs.

2. Rajoutez l'oeuf entier et mélangez avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Incorporer le beurre fondu, la farine et la levure.

4. Séparer la pâte dans deux récipients et ajoutez les chocolats fondus au bain-marie.

5. Montez les blancs en neige puis les incorporer équitablement aux 2 préparations.

6. Beurrer un moule à cake et versez-y la préparation successivement une couche de chocolat noir, une couche de chocolat blanc...

7. Enfournez pour 35 minutes environs. Retirer le cake dès que le couteau ressort propre. Laissez refroidir.

Bonne dégustation !!