Le saviez-vous?
Les origines de la tarte aux pommes remontent au Moyen-Age européen, plus précisément en Angleterre. Où les desserts aux fruits comme les puddings, sont très populaires. Il existe des traces écrites de recettes de tarte aux pommes datant de 1381. Aux Etats-Unis, la recette de tarte aux pommes la plus ancienne provient des écrits de Martha Washington.
Il existe 4 autres variétés de tartes de pommes dans le monde :
- La tarte canadienne qui ressemble beaucoup à celle des voisin du sud.
-La tarte tatin et tarte normande en France
- Aux Pays-Bas, elle est identique à celle des Yankees sauf qu'elle est toujours recouverte de lanières de pâte disposée en treillis.
- En Suède, elle est un hybride entre la tarte et la croustade aux pomme.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
• 1 pâte sablée
• 6 pommes
• 2 cuil. à soupe de cannelle
• 10 ml d'eau
Préparation :
1. Mettre votre pâte sablée étaler dans un moule à tarte et la précuire pendant 10 minutes à 180°C.
2. Couper grossièrement 4 pommes et les mettre dans une casserole. Ajoutez la cannelle et l'eau.
3. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. (Planter un couteau et si vous l'enfoncer sans problème, c'est prêt).
4. Mixer les pommes et mettez les sur la pâte sablée.
5. Couper les deux autres pommes en fine lamelle et disposez-les en quinconce sur la compote.
6. Faire cuire pendant 10 minutes et laissez-la refroidir.
Bonne dégustation !!!
