Muffin crème praliné et chocolat

 

Bonjour, pour cette semaine je vous propose une recette de muffin nature que j'ai agrémenté de chocolat et d'insert crème praliné qu'il me rester au congélateur. N'hésiter à rajouter un peu plus de praliné car je trouve que sa en manquer un peu. Avec cette recette je les trouve très moelleux mais par contre il ne lève pas beaucoup, c'est un peu dommage.

Passez une bonne semaine!!

Le saviez vous?

Le muffin est apparus au pays de Galles aux alentours du XIe siècle, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, principalement aux Etats-Unis. Ils étaient présents à l'époque victorienne (1832-1901) en Angleterre. Les serviteurs se nourrissaient de muffins qui étaient alors un met destiné aux pauvres. Puis les personnes de toutes classes sociales ont commencées à s'intéresser à ces gâteaux pour leur saveur. Le mot Anglais "muffin" signifie "petit pain rond".

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 350 g de farine

• 75 g de beurre fondu

• 2 œufs

• 1 pincée de sel

• 100 g de sucre

• 25 cl de lait

• 1 sachet de levure chimique

• 1 c à soupe de cacao

• 1 c à café de praliné (facultatif)

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et le beurre.

2. Dans un second saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.

3. Versez ensuite le mélange liquide sur le mélange sec et rajoutez le cacao.

4. Déposez des caissettes dans des moules et remplissez les caissettes à moitié et déposer le praliné.

5. Remette de la pâte à muffin par dessus et enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

6. A la sortie du four déposez-les sur une grille et laissez-les refroidir.

Bonne dégustation !!!