Le saviez-vous ?
L'origine réelle de cette fête est attestée au XIV ème siècle dans la Grande-Bretagne encore catholique où le jour de la Saint-valentin du 14 février était fêté comme une fête des amoureux car l'on pensait que les oiseaux choisissaient ce jour pour s'apparier. La Saint-valentin est devenue une fête laïque au XX ème siècle.
Passer une bonne semaine !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de repos : 4 heures
Ingrédients pour 10 personnes :
Le gâteau :
• 6 œufs
• 100 g de farine
• 240 g de sucre
• 200 g de chocolat praliné
• 200 g de chocolat noir
• 250 g de beurre demi-sel
• 2 cuillères à soupe de confiture de fraise ou autres confiture
• 2 cuillères à soupe de confiture de framboise ou autres confiture
• 1 sachet de levure chimique
Le glaçage :
• 160 g de coulis de fruits rouges
• 20 cl d'eau
• 2 feuilles de gélatine
Préparation :
1. Faites fondre les deux chocolats et le beurre au micro-ondes.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre.
3. Ajoutez la préparation au chocolat.
4. Ajoutez la farine, la levure et mélangez énergiquement.
5. Séparez la pâte en deux portions égales. Versez la première moitié dans un moule en silicone en forme de coeur.
6. Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C. Laissez tiédir et démoulez le gâteau. Faites de même avec la seconde moitiés de la pâte.
7. Lorsque les gâteaux sont froid, étalez la confiture de fraise, puis la confiture de framboises sur l'un des cœurs.
8. Disposez le second coeur dessus. Placez au frais pendant 2 heures.
9. Préparez votre glaçage. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
10. Dans une casserole, portez à ébullition votre coulis avec les 20cl d'eau.
11. A la première ébullition, placez votre casserole hors du feu, ajoutez vos feuilles de gélatine puis mélangez et réserve au frais pendant 1 heure.
12. Après ce temps, sortez votre gâteau, versez votre glaçage délicatement dessus afin qu'il recouvre toute surface.
13. Replacez le gâteau au frais pendant au moins 1 heure.
Bonne dégustation!!!!
