mercredi 25 novembre 2020

Maison pain d'épices

 Bonjour, cette semaine je vous donne la recette de la maison pain d'épices. J'ai eu beaucoup de mal a la réussir, du fait que les recettes que je trouvais ne me convenais pas. J'ai décidais de prendre la même recette que pour mes biscuits en pain d'épices mais en rajoutant plus d'épices. Le matériel c'est un kit complet avec les emporte-pièces de la maison, un emporte-pièce sapin, 100g de pâte à sucre rouge, 100g de pâte à sucre blanche, 50g d'épices pain d'épices, 50g de mini billes de noël, 5g de perles dorées, 250g de glace royal et 2 sujets comestible . Si vous voulez une recette de glaçage, je vous invite à allez regarder la recette des biscuits pain d'épices. 

Le saviez-vous ? 
Le pain de miel, ancêtre du pain d'épices, était connu dans l'Antiquité. Les historiens de l'alimentation affirment que le gingembre assaisonne les aliments et les boissons depuis l'antiquité. On pense que le pain d'épices a été cuit pour la première fois en Europe à la fin du XI ème siècle, lorsque les croisés qui revenaient du Moyen Orient ont ramené la pratique du pain d'épices. Le gingembre n'était pas seulement savoureux, il avait des propriétés qui permettaient de conserver la pain.
Passer une bonne semaine !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps de réfrigération : 30 minutes
Temps de repos : 10 minutes

Ingrédients pour une maison :
580g de farine + un peu pour le plan de travail
170g de sucre 
 2 œufs 
 250g de beurre mou
200g de miel
 12g de levure
5 cuillère à café de mélange d'épices pour pain d'épices

Préparation biscuit :
1. Dans un saladier, fouettez le beurre, le miel et le sucre pendant 3 minutes.
2. Ajoutez les œufs et fouettez de nouveau.
3. Versez la farine, la levure et les épices, puis travailler la pâte à la main pour former une boule bien lisse.
4. Recouvrez-la d'un film alimentaire et placez la 30 minutes au frais.
5. Préchauffez le four à 175°C à chaleur tournante.
6. Farinez légèrement le plan de travail et étalez la pâte.
7. Avec les emportes pièces, découpez les formes de la maison ainsi que le socle de la maison a la forme que vous désirez. 
8. Enfournez pour 12 minutes, puis laissez complètement refroidir.
Préparation du glaçage :
9. Versez le contenue du sachet dans un récipient et ajoutez 35 ml d'eau.
10. Mélangez au batteur pendant 1 minute à faible vitesse puis 5 minutes à vitesse rapide. La glace royal est prête quand le mélange est ferme.
Montage et décor :
11. Montez en premier les 4 murs sur le socle de la maison, hésitez pas a mettre du glaçage.
12. Collez le toit ainsi que la cheminée.
13. Décorez comme vous le souhaitez!
Bonne dégustation!!!

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