Bonjour, cette semaine j'ai voulu être très gourmande, en faisant des cupcakes au Nutella. Je suis une énorme fan de chocolat, il passe avant beaucoup de chose dans ma vie ! J'ai choisi cette recette car je la trouvais très gourmande . Elle devrait plaire aux petits et aux grands. La recette de basse est avec des kinder Buenos mais je n'en avait pas donc plan B, j'ai pris du Nutella.
Le saviez-vous?
La première mention du terme cupcake apparaît en 1796 dans un livre écrit par Amelia Simms, intitulé A cake to be baked in small cups. Puis le terme est repris en 1828 par Eliza Leslie dans son livre Seventy-five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats.
Passez une bonne semaine!
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Temps de réfrigération : 20 minutes
Ingrédients pour 6 cupcakes :
Le gâteau :
• 95g de farine
• 45g de sucre
• 30g de Nutella
• 25g de fromage blanc
• 1 œuf
• 2cl d'huile neutre
• 1 sachet de levure
Le topping :
• 4 cuillère à soupe de Nutella
• 7 cuillère à soupe de crème liquide entière
• 3 cuillère à soupe de sucre glace
Préparation du gâteau :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, bats l'œuf et le sucre en poudre vivement.
3. Ajoutez ensuite le Nutella et, petit à petit, la farine et la levure.
4. Terminez avec l'huile et le fromage blanc, puis mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
5. Garnir les caissettes aux deux tiers, puis enfournez-les pour 22 minutes. Laissez-les ensuite refroidir.
Le topping :
6. Placez le Nutella, la mascarpone, la crème liquide et le sucre glace dans le bol du robot.
7. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse et homogène.
8. Transférez la ganache dans une poche munie d'une douille de votre choix. Et glace les gâteaux.
9. Réalisez la décoration. Faites chauffez le Nutella au micro-ondes et, à l'aide d'une cuillère, versez-le sur les cupcakes.
Bonne dégustation !!!
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